今日大雪,冷暖自知,回家才溫暖
今日大雪,冷暖自知,回家才溫暖
大雪,是二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣,冬季的第三個(gè)節(jié)氣。斗指壬,太陽到達(dá)黃經(jīng)255度,交節(jié)時(shí)間為每年公歷12月6-8日。大雪節(jié)氣是干支歷子月的起始,標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開始。大雪是反映氣候特征的一個(gè)節(jié)氣,大雪節(jié)氣的特點(diǎn)是氣溫顯著下降、降水量增多。
傳統(tǒng)習(xí)俗
腌肉、打雪仗、賞雪景、進(jìn)補(bǔ)都是大雪節(jié)氣的民俗。老南京有句俗話,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。此時(shí),家家戶戶門口,窗臺上都會掛上腌肉、香腸、咸魚等腌制品,形成一道亮麗的風(fēng)景。如果此時(shí)恰逢天降大雪,人們都會熱衷于在冰天雪地里打雪仗、賞雪景,其樂融融。
老南京有句俗語,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到,家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟,待炒過的花椒鹽涼透后,涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外,反復(fù)揉搓,直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗,表面有液體滲出時(shí),再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi),用石頭壓住,放在陰涼背光的地方,半月后取出,將腌出的鹵汁入鍋加水燒開,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一層層碼在缸內(nèi),倒入鹽鹵,再壓上大石頭,十日后取出,掛在朝陽的屋檐下晾曬干,以迎接新年。
“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣,河里的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。
很快就要迎來新的一年了,光明家具也將步入“第38年個(gè)年頭”12月18日是光明家具37周年慶典,這段時(shí)間光明家具的回饋政策可不少啊,有家具需求的朋友們可要抓住機(jī)會了。
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